A.明膠
B.阿拉伯膠
C.果膠
D.海藻酸鈉
E.瓜爾豆膠
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你可能感興趣的試題
A.甘油單硬脂酸酯
B.蔗糖脂肪酸酯
C.司盤
D.山梨酸鉀
E.吐溫
F.硬脂酰乳酸鈣
A.親水親油平衡值
B.HLB值常在0—20之間
C.親油性為100%HLB為0
D.親水性為100%HLB為20
A.檸檬黃
B.異抗壞血酸
C.木糖醇
D.山梨酸鹽
A.維生素E
B.L-抗壞血酸
C.L-抗壞血酸鈉
D.煙酰胺
A.允許使用的食品名稱
B.最大使用量
C.殘留量
D.允許使用的食品分類號(hào)
E.主要功能
A.MNL值
B.ADI值
C.急性毒性試驗(yàn)
D.LD50值
A.抗壞血酸
B.異抗壞血酸
C.β-葫蘿卜素
D.GMP
A.低毒或無(wú)毒產(chǎn)品
B.直接利用天然產(chǎn)物
C.天然與合成并存互補(bǔ)
D.高效與功能型突出
A.食品添加劑的濫用危害
B.非食品添加劑的非法使用危害
C.食品添加劑的毒性危害
D.以上都不是
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
最新試題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因?yàn)榉磻?yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是()
相對(duì)甜度最低的甜味劑是()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對(duì)其抗菌有增效作用。
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()
下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是()
下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有()