堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

干法灰化的步驟包括（）。