凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。