A.消除疲勞
B.美容養(yǎng)顏
C.供給能量
D.新陳代謝
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A.金鯽
B.黃鯽
C.白鯽
D.黑鯽
A.氨基酸
B.維生素
C.無機(jī)鹽
D.糖
A.鰓蓋緊閉,鰓板鮮紅,粘液較多
B.鰓蓋緊閉,鰓板鮮紅,粘液較少
C.鰓蓋松弛,鰓板粉紅,粘液較少
D.鰓蓋松弛,鰓板黑灰,粘液較多
A.江蘇連云港
B.山東煙臺(tái)
C.浙江舟山
D.廣東珠海
A.卡路里
B.大卡
C.焦耳
D.千焦
A.感官鑒別法
B.物理鑒別法
C.化學(xué)鑒別法
D.生物鑒別法
A.四川板鴨
B.福建建甌板鴨
C.南京板鴨
D.江西南安板鴨
A.烹飪?cè)瞎逃衅焚|(zhì)
B.烹飪?cè)系募兌?br />
C.烹飪?cè)系某墒於?br />
D.烹飪?cè)系膬r(jià)格
A.常乳
B.新乳
C.牛乳
D.老乳
A.脫水儲(chǔ)存保鮮
B.密封儲(chǔ)存保鮮
C.高溫儲(chǔ)存保鮮
D.低溫儲(chǔ)存保鮮
最新試題
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。