單項選擇題“要想甜、加點鹽”這一現(xiàn)象屬于味覺的（）現(xiàn)象。

A.對比
B.相乘
C.拮抗
D.變調(diào)


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1.單項選擇題骨質(zhì)疏松癥是由于缺（）所引起的。

A.鈣
B.磷
C.鐵
D.鋅

2.單項選擇題下列碳水化合物中能夠發(fā)生美拉德反應的是（）。

A.乳糖
B.蔗糖<
C.支鏈淀粉
D.-環(huán)糊精

3.多項選擇題人體容易缺乏的維生素有（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素B6

4.多項選擇題以下物質(zhì)中含磷元素的是（）。

A.核酸
B.磷脂
C.葡萄糖
D.色氨酸

5.多項選擇題以下哪些因素有利于鈣的吸收（）。

A.維生素D
B.乳糖
C.脂肪酸
D.蛋白質(zhì)

6.多項選擇題以下屬于簡單脂類的是（）。

A.糖脂
B.磷脂
C.脂肪
D.蠟

9.單項選擇題氨基酸一般都溶于（）。

A.乙醇
B.乙醚
C.水
D.丙醇

10.多項選擇題構(gòu)成支鏈淀粉的化學鍵是（）。

A.α-1，6-糖苷鍵
B.β-1，6-糖苷鍵
C.α-1，4-糖苷鍵
D.β-1，4-糖苷鍵