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判斷題商業(yè)無菌是根據(jù)罐頭食品經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病微生物。

1.判斷題菌落總數(shù)表示樣品中實(shí)際存在的所有細(xì)菌菌落總數(shù)。

2.判斷題常用于飲料、果汁和醬油等防腐的苯甲酸鈉可以殺死細(xì)菌。

3.判斷題革蘭氏染色中，如若脫色過度，陰性菌可能被誤染成陽性菌。

4.判斷題革蘭氏染色時(shí)最好選擇處于穩(wěn)定期的微生物細(xì)胞進(jìn)行染色。

5.判斷題藥品貯藏室最好向陽，以保證室內(nèi)要干燥、通風(fēng)。

6.判斷題同一菌種，生長最適pH值可能與產(chǎn)物合成的最適pH值是不一樣的。

7.判斷題蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)凈電荷為零，溶解度最小。

8.判斷題斜面冰箱保藏法是一種常用的永久的保藏菌種的方法。

9.判斷題強(qiáng)堿滴定弱酸是，溶液的化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的pH值大于7。

10.判斷題培養(yǎng)基的成分配比應(yīng)按照微生物的營養(yǎng)特點(diǎn)和需要來配制。