還原糖含量測定時所用的乙液是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

干法灰化助劑的作用有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。