動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）