牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

干法灰化的步驟包括（）。