蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

濕法消解法的缺點有（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。