索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化的步驟包括（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

保存樣品方法的要求有（）。