肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。