A、pH
B、氧氣
C、光照
D、金屬離子
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A、水溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素
B、油溶性維生素、油溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素
C、水溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素、油溶性維生素
D、油溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素
A、是雙歧桿菌有效的增殖因子
B、代謝依賴胰島素
C、黏度較高
D、易被人體消化道酶水解
A、內(nèi)切酶,外切酶
B、外切酶,內(nèi)切酶
C、內(nèi)切酶,內(nèi)切酶
D、外切酶,外切酶
A、水溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素
B、油溶性維生素、油溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素
C、水溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素、油溶性維生素
D、油溶性維生素、油溶性維生素、水溶性維生素、油溶性維生素
A、轉(zhuǎn)移酶
B、水解酶
C、裂解酶
D、氧化還原酶
A、轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿;轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿
B、蔗糖;蔗糖
C、轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿;蔗糖
D、蔗糖;轉(zhuǎn)化糖或果葡糖漿
A、液滴的半徑
B、兩相密度差
C、連續(xù)相的粘度
D、重力加速度
A、偏酸性
B、中性
C、偏堿性
D、強(qiáng)酸性
A、EPA,DHA
B、DHA,EPA
C、亞麻酸,亞油酸
D、亞油酸,亞麻酸
A、1/Km,1/Vmax
B、1/Vmax,1/Km
C、-1/Km,1/Vmax
D、-1/Vmax,1/Km
最新試題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
葉綠素在儲(chǔ)藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
以下不屬于油脂分提方法的是()
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標(biāo)()
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()