填空題淀粉的糊化是指()。
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下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是()
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直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
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當(dāng)糖類攝入過少時,不會造成人體()
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土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
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天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是()和()相互交替排列。
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當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時,糊化溫度一般會()。
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運動強(qiáng)度越大,肌糖原供能比例越高,肌糖原動員速率越快。
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體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
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對于乳糖不耐受患者,在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型:判斷題