食品中的單糖化學結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。