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你可能感興趣的試題
A、檸檬酸
B、酒石酸
C、富馬酸
D、乳酸
A、富馬酸
B、琥珀酸
C、馬來(lái)酸
D、酒石酸
A、甜度高
B、對(duì)牙齒健康有利
C、能量值為零,不會(huì)引起肥胖
D、使用方便
A、乳化劑
B、潤(rùn)濕劑
C、分離劑
D、發(fā)泡劑
A、食鹽加碘,碘元素百分含量越高,食鹽的質(zhì)量越高
B、可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖
C、苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑
D、腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸食品添加劑即使不超標(biāo)準(zhǔn),也會(huì)對(duì)人體造成極大傷害。
A、pH>7、pH>4
B、pH>4、pH>7
C、pH<7、pH<4
D、pH<4、pH<7
A、真核細(xì)胞
B、霉菌
C、酵母
D、枯草桿菌
A、酵母
B、霉菌
C、革蘭氏陽(yáng)性菌
D、革蘭氏陰性菌
A、中鏈脂肪酸
B、富馬酸二甲酯
C、苯甲酸
D、丙酸
A、山梨酸
B、丙酸
C、尼泊金酯
D、富馬酸二甲酯
最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
PG表示的抗氧化劑的是()
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
BHT表示的抗氧化劑的是()
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()