問答題酶的可逆抑制作用與不可逆抑制作用的區(qū)別。
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1.問答題pH對酶催化活性影響的主要原因。
2.問答題影響酶催化反應的因素。
3.問答題請簡述酶作為催化劑的特點。
5.問答題請簡述酶的化學本質(zhì)及分類。
6.名詞解釋輔基與輔底物
7.名詞解釋不可逆抑制作用
8.名詞解釋酶激活劑
9.名詞解釋多酶體系
10.名詞解釋酶的抑制劑
最新試題
交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中()最為常用。
題型:單項選擇題
食物中能使機體產(chǎn)生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原,它們大多為()。
題型:單項選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力,可利用測定()而定量檢測。
題型:單項選擇題
人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲,嘌呤分解的最終產(chǎn)物是()。
題型:填空題
()能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
題型:單項選擇題
()屬于酶分子的非合理性設計。
題型:單項選擇題
一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。
題型:判斷題
在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
題型:單項選擇題
穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入(),如少量的2-巰基乙醇。
題型:單項選擇題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應選用對該酶有誘導作用的()作為碳源,而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。
題型:單項選擇題