最新試題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。
題型:單項(xiàng)選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說,()是一種理想的脫氧劑。
題型:單項(xiàng)選擇題
世界上第一個商品酶制劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
題型:單項(xiàng)選擇題
總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法,僅適用于酶的()檢測。
題型:單項(xiàng)選擇題
氨基酸的三種脫氨基方式()()()。
題型:填空題
從麥芽汁中提取的()可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型:單項(xiàng)選擇題
利用固定化的()與相應(yīng)的電極結(jié)合,可以制成XOD酶電極。
題型:單項(xiàng)選擇題
()催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
題型:單項(xiàng)選擇題
溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有()。
題型:單項(xiàng)選擇題