問答題pH對酶催化活性影響的主要原因。
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1.問答題影響酶催化反應的因素。
2.問答題請簡述酶作為催化劑的特點。
4.問答題請簡述酶的化學本質及分類。
5.名詞解釋輔基與輔底物
6.名詞解釋不可逆抑制作用
7.名詞解釋酶激活劑
8.名詞解釋多酶體系
9.名詞解釋酶的抑制劑
10.名詞解釋中間底物
最新試題
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于()()()和()。
題型:填空題
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在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
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酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力,可利用測定()而定量檢測。
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交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中()最為常用。
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蛋白質工程是在()水平上進行蛋白質改造的一種技術科學。
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()能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
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葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入(),促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
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()是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
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總變量分析法又稱終點法或平衡法,僅適用于酶的()檢測。
題型:單項選擇題