單項選擇題下列（）將引起系統(tǒng)誤差。

A.容量瓶與吸管不配套
B.讀取滴定管讀數(shù)時，小數(shù)點后第二位估計不準(zhǔn)
C.在重量分析中沉淀洗滌可能未達(dá)到要求
D.天平稱量時，由于溫差引起天平讀數(shù)不準(zhǔn)


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2.單項選擇題下列食品成份屬于有機化合物的是（）。

A.糖份
（8）水份
C.灰分
D.鹽分

3.單項選擇題（）不是碳水化合物。

A.麥芽糖
B.木質(zhì)素
C.半纖維素
D.纖維素

4.單項選擇題電位法測定溶液、pH與pH試紙法主要相同點是（）。

A.都是測定溶液中[H+]
B.測定原理相同
C.測定準(zhǔn)確度亦相同
D.都是測定溶液的有機酸含量

6.單項選擇題下列試劑中常用來標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的是（）。

A.優(yōu)級純鄰苯二甲酸氫鉀
B.基準(zhǔn)試劑鄰苯二甲酸氫鉀
C.鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.基準(zhǔn)無水碳酸鈉

7.單項選擇題下面溶液轉(zhuǎn)移至漏斗中操作不正確的是（）

A.傾入的溶液只充滿濾紙的2/3
B.濾紙低于漏斗的邊緣0.5-lcm
C.玻棒直立緊靠在濾紙上
D.溶液沿玻棒流入漏斗中

8.單項選擇題霉菌及酵母菌的培養(yǎng)溫度是（）。

A.36±1℃
B.35±1℃
C.30±1℃
D.25～28℃

9.單項選擇題平板劃線接種的目的是（）

A.分離出單個菌落
B.傳代
C.保藏茵種
D.鑒別菌種

10.單項選擇題感官檢定時，檢驗員是通過品嘗飲料來判定其（）。

A.滋味
B.質(zhì)地
C.氣味
D.組織形態(tài)