最新試題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復合有機溶劑為()
題型:單項選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
題型:單項選擇題
以下幾種維生素,還原性最強的是()
題型:單項選擇題
花青素結構中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
關于風味,以下說法不正確的是()
題型:單項選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
題型:單項選擇題
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標()
題型:單項選擇題
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
題型:單項選擇題