問答題簡述酒店投資市場定位的內(nèi)涵與新酒店市場定位步驟。

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2.名詞解釋融合營銷
3.名詞解釋現(xiàn)代酒店
6.單項選擇題CSM的得分等級表示()

A.顧客滿意級度
B.顧客投訴次數(shù)
C.顧客價值得分
D.酒店質(zhì)量等級

7.單項選擇題以選用員工工作的綜合表現(xiàn)和員工潛在的發(fā)展能力作為考評標準的考評法是()

A.評分法
B.強制等級比例法
C.受獎系數(shù)
D.比較法

8.單項選擇題采用家庭式結(jié)構(gòu),為長住客人而建的酒店屬于()

A.旅游酒店
B.住宅式酒店
C.精品酒店
D.主題酒店

9.問答題

“失竊”的手提包
  下午3點左右,一位身體微胖的中年男賓客進入西餐廳,坐在18號臺,桌子旁邊有座小橋,有個養(yǎng)著錦鯉的小水池。大約一個小時后,該賓客準備結(jié)賬離店,卻發(fā)現(xiàn)手提包不見了。賓客跟服務員說明情況,服務員馬上報告當班主管。主管馬上了解了情況:遺失的手提包中有重要文件,3000多元人民幣和800多美元,一部手機,總共價值12000多元。主管觀察賓客,發(fā)現(xiàn)他說話全面、思路清晰、不慌不亂,立即感到事情嚴重,好言安慰賓客。同時,立刻向保安部報案,向當值的服務員、引領(lǐng)員和領(lǐng)班了解情況。
  因為事發(fā)的時間西餐廳賓客較少,服務員沒有發(fā)現(xiàn)可疑人員在餐廳出現(xiàn),手提包被盜的可能性較小。取得服務員同意后,安保部檢查了西餐廳員工的物品,沒有發(fā)現(xiàn)賓客的手提包。員工仔細回憶了賓客進餐廳的情景,都沒有注意到賓客是否攜帶手提包進入餐廳,難道手提包不翼而飛?
  保安部人員細心分析研究后,叫賓客做了詳細的財務記錄,請賓客先入住酒店,待查明真相,可賓客堅決不同意,堅稱有重要事情需要處理,要求酒店立即做出原價賠償。經(jīng)餐飲部經(jīng)理和保安部經(jīng)理溝通無果,于是撥打110報警。警察到達之前,賓客的口氣不再那么強硬,這讓餐飲部經(jīng)理有些意外。賓客的反常表現(xiàn)也引起了經(jīng)理的警覺,為慎重起見,決定等警方調(diào)查后再做決定。
  警察達到酒店后,讓賓客到派出所說明情況,但賓客立即表現(xiàn)出激動且焦急的表情,說有很重要的事情需要處理。在警察的詢問下,賓客什么也不說,只答應第二天上午親自到派出所。第二天,酒店保安部人員到派出所等候賓客,直到中午,那位賓客都沒有出現(xiàn),手機號碼也是空號。最后,警察和報案人員經(jīng)過分析,判斷這是一宗典型的酒店詐騙案。

通過案例的學習,你怎么樣理解酒店安全管理的重要性?
10.問答題

“失竊”的手提包
  下午3點左右,一位身體微胖的中年男賓客進入西餐廳,坐在18號臺,桌子旁邊有座小橋,有個養(yǎng)著錦鯉的小水池。大約一個小時后,該賓客準備結(jié)賬離店,卻發(fā)現(xiàn)手提包不見了。賓客跟服務員說明情況,服務員馬上報告當班主管。主管馬上了解了情況:遺失的手提包中有重要文件,3000多元人民幣和800多美元,一部手機,總共價值12000多元。主管觀察賓客,發(fā)現(xiàn)他說話全面、思路清晰、不慌不亂,立即感到事情嚴重,好言安慰賓客。同時,立刻向保安部報案,向當值的服務員、引領(lǐng)員和領(lǐng)班了解情況。
  因為事發(fā)的時間西餐廳賓客較少,服務員沒有發(fā)現(xiàn)可疑人員在餐廳出現(xiàn),手提包被盜的可能性較小。取得服務員同意后,安保部檢查了西餐廳員工的物品,沒有發(fā)現(xiàn)賓客的手提包。員工仔細回憶了賓客進餐廳的情景,都沒有注意到賓客是否攜帶手提包進入餐廳,難道手提包不翼而飛?
  保安部人員細心分析研究后,叫賓客做了詳細的財務記錄,請賓客先入住酒店,待查明真相,可賓客堅決不同意,堅稱有重要事情需要處理,要求酒店立即做出原價賠償。經(jīng)餐飲部經(jīng)理和保安部經(jīng)理溝通無果,于是撥打110報警。警察到達之前,賓客的口氣不再那么強硬,這讓餐飲部經(jīng)理有些意外。賓客的反常表現(xiàn)也引起了經(jīng)理的警覺,為慎重起見,決定等警方調(diào)查后再做決定。
  警察達到酒店后,讓賓客到派出所說明情況,但賓客立即表現(xiàn)出激動且焦急的表情,說有很重要的事情需要處理。在警察的詢問下,賓客什么也不說,只答應第二天上午親自到派出所。第二天,酒店保安部人員到派出所等候賓客,直到中午,那位賓客都沒有出現(xiàn),手機號碼也是空號。最后,警察和報案人員經(jīng)過分析,判斷這是一宗典型的酒店詐騙案。

案例中,酒店員工識破了客人的騙局,為什么沒有直接揭穿客人?