單項選擇題蛋白質(zhì)的三級結構是指（）。
A、亞基的立體排布
B、多肽鏈的主鏈構象
C、多肽鏈的側(cè)鏈構象
D、蛋白質(zhì)分子或亞基上所有原子的構象。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題蛋白質(zhì)不同于氨基酸的理化性質(zhì)（）。
A.等電點
B.兩性解離
C.呈色反應
D.膠體性
2.單項選擇題蛋白質(zhì)處于等電點時可使蛋白質(zhì)分子的（）。
A.穩(wěn)定性增加
B.表面凈電荷增加
C.表面凈電荷不變
D.溶解度最小
3.單項選擇題組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種。
A.10
B.20
C.30
D.40
4.單項選擇題關于肽鍵描述不正確的是（）。
A.肽鍵中的—C—N—鍵長比一般的—C—N—短
B.肽鍵中的—C—N—鍵長比一般的—C=N—長
C.肽鍵中的—C—N—鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
D.肽鍵形成的肽平面是剛性的
5.單項選擇題下面氨基酸屬于酸性氨基酸的是（）。
A.精氨酸和賴氨酸
B.谷氨酸和精氨酸
C.賴氨酸和谷氨酸
D.谷氨酸和天冬氨酸
8.填空題真核細胞氧化的主要場所是（）。
最新試題
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。
題型：填空題
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。
題型：單項選擇題
最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。
題型：單項選擇題
在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。
題型：單項選擇題
當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。
題型：單項選擇題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
題型：單項選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。
題型：單項選擇題
利用固定化的（）與相應的電極結合，可以制成XOD酶電極。
題型：單項選擇題
果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型：單項選擇題
食物中能使機體產(chǎn)生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。
題型：單項選擇題