久久久久亚洲AV综合仓井空,欧美成人精品,欧美老妇毛多水多bba

判斷題安賽蜜作甜味劑的食品范圍很廣，包括供糖尿病人的食品和低能量食品。

1.判斷題多數(shù)有機酸酸味劑都是安全無毒的，不需規(guī)定其ADI值。

2.問答題試述食品合成著色劑、天然著色劑的優(yōu)、缺點

3.判斷題甜味劑是賦予食品苦味為主要目的的食品添加劑。

4.判斷題酸度調(diào)節(jié)劑是指用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。

5.判斷題磷酸，分子式H₃PO₄，相對分子質(zhì)量98。

6.問答題食品著色劑按其來源和性質(zhì)如何分類？

7.判斷題甜味劑分為兩類，一類是天然甜味劑，一類是人工合成甜味劑。

8.名詞解釋色淀

9.填空題淀粉葡萄糖漿酶法生產(chǎn)工藝中除采用淀粉酶進(jìn)行液化外，通常還采用（）作為糖化劑。

10.填空題固定化（）能把葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖，用于果葡糖漿的生產(chǎn)。