問答題簡述影響酶催化作用的主要因素。

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3.多項(xiàng)選擇題酶在分子拼接方面的應(yīng)用有（）

A.DNA連接酶
B.DNA聚合酶
C.末端脫氧核苷酸轉(zhuǎn)移酶
D.反轉(zhuǎn)錄酶
E.自我剪接酶

4.多項(xiàng)選擇題以下哪幾種酶可以用于去除植物細(xì)胞壁（）

A.纖維素酶
B.半纖維素酶
C.果膠酶
D.肽聚糖酶
E.蛋白酶

5.多項(xiàng)選擇題飼用酶對動物養(yǎng)殖的影響有（）

A.補(bǔ)充內(nèi)源消化酶的不足
B.消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的有害作用
C.激活內(nèi)源酶的分泌
D.減輕畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境的污染
E.作為抗生素添加劑的替代品

6.多項(xiàng)選擇題酶應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的保鮮有以下哪些優(yōu)點(diǎn)（）

A.無毒
B.無味
C.保鮮效果好
D.不損害產(chǎn)品本身價值
E.易于控制

8.多項(xiàng)選擇題在酶聯(lián)免疫測定中，最常用的標(biāo)記酶是（）

A.堿性磷酸酶
B.酸性磷酸酶
C.過氧化物酶
D.過氧化氫酶
E.乳糖酶

9.單項(xiàng)選擇題乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）

A.二個半乳糖
B.葡萄糖和果糖
C.葡萄糖和半乳糖
D.半乳糖和果糖
E.二個葡萄糖

10.單項(xiàng)選擇題（）可用于監(jiān)測重金屬對環(huán)境的污染

A.乳糖酶
B.膽堿酯酶
C.過氧化物酶
D.乳酸脫氫酶
E.以上都是