單項選擇題乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）

A.二個半乳糖
B.葡萄糖和果糖
C.葡萄糖和半乳糖
D.半乳糖和果糖
E.二個葡萄糖


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1.單項選擇題（）可用于監(jiān)測重金屬對環(huán)境的污染

A.乳糖酶
B.膽堿酯酶
C.過氧化物酶
D.乳酸脫氫酶
E.以上都是

2.單項選擇題（）廣泛應(yīng)用于干酪的制造。

A.凝乳酶
B.乳糖酶
C.半乳糖苷酶
D.脂肪酶
E.以上都是

3.單項選擇題護膚品中，添加（）酶可以防護紫外線對人體的傷害，消除自由基的影響。

A.蛋白酶
B.糖化酶
C.過氧化物酶
D.超氧化物歧化酶
E.幾丁質(zhì)酶

4.單項選擇題利用（）基因分別轉(zhuǎn)化蘋果和核桃，可顯著提高轉(zhuǎn)基因蘋果和核桃的抗瘡痂病能力。

A.幾丁質(zhì)酶
B.過氧化物酶
C.色氨酸脫羧酶
D.木聚糖酶
E.SOD

6.單項選擇題在疾病治療方面，抗體酶的用途為（）

A.助消化
B.抗癌
C.溶血栓
D.消除各種致病性的抗原
E.以上都是

7.單項選擇題在多酶偶聯(lián)反應(yīng)檢測中，葡萄糖氧化酶和（）酶的偶聯(lián)作用，可用于檢測血液或尿液中的葡萄糖含量。

A.膽固醇氧化酶
B.膽固醇酯酶
C.磷酸葡萄糖變位酶
D.過氧化物酶
E.以上都不是

8.單項選擇題利用尿酸酶檢測血液中的尿酸含量，可用于（）的診斷

A.痛風(fēng)癥
B.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
C.尿毒癥
D.糖尿病
E.以上都是

9.多項選擇題脲酶抑制劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用有哪些（）

A.提高尿素的利用率
B.延長肥效期
C.提高氮肥的利用效果
D.防止果蔬制品褐變
E.可以抗病抗蟲

10.多項選擇題關(guān)于攪拌罐式反應(yīng)器以下說法正確的是（）

A.容易控制溫度和pH
B.游離酶不能回收重復(fù)利用
C.難以控制溫度和pH
D.單位體積中所含酶的量較多
E.傳質(zhì)阻力較低