單項(xiàng)選擇題（）可用于監(jiān)測(cè)重金屬對(duì)環(huán)境的污染

A.乳糖酶
B.膽堿酯酶
C.過(guò)氧化物酶
D.乳酸脫氫酶
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題（）廣泛應(yīng)用于干酪的制造。

A.凝乳酶
B.乳糖酶
C.半乳糖苷酶
D.脂肪酶
E.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題護(hù)膚品中，添加（）酶可以防護(hù)紫外線對(duì)人體的傷害，消除自由基的影響。

A.蛋白酶
B.糖化酶
C.過(guò)氧化物酶
D.超氧化物歧化酶
E.幾丁質(zhì)酶

3.單項(xiàng)選擇題利用（）基因分別轉(zhuǎn)化蘋果和核桃，可顯著提高轉(zhuǎn)基因蘋果和核桃的抗瘡痂病能力。

A.幾丁質(zhì)酶
B.過(guò)氧化物酶
C.色氨酸脫羧酶
D.木聚糖酶
E.SOD

4.單項(xiàng)選擇題亞硝酸還原酶，是以催化亞硝酸還原生成（）的氧化還原酶

A.NO
B.NO2
C.N2
D.HNO3
E.H2O

5.單項(xiàng)選擇題在疾病治療方面，抗體酶的用途為（）

A.助消化
B.抗癌
C.溶血栓
D.消除各種致病性的抗原
E.以上都是

6.單項(xiàng)選擇題在多酶偶聯(lián)反應(yīng)檢測(cè)中，葡萄糖氧化酶和（）酶的偶聯(lián)作用，可用于檢測(cè)血液或尿液中的葡萄糖含量。

A.膽固醇氧化酶
B.膽固醇酯酶
C.磷酸葡萄糖變位酶
D.過(guò)氧化物酶
E.以上都不是

7.單項(xiàng)選擇題利用尿酸酶檢測(cè)血液中的尿酸含量，可用于（）的診斷

A.痛風(fēng)癥
B.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
C.尿毒癥
D.糖尿病
E.以上都是

8.多項(xiàng)選擇題脲酶抑制劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用有哪些（）

A.提高尿素的利用率
B.延長(zhǎng)肥效期
C.提高氮肥的利用效果
D.防止果蔬制品褐變
E.可以抗病抗蟲

9.多項(xiàng)選擇題關(guān)于攪拌罐式反應(yīng)器以下說(shuō)法正確的是（）

A.容易控制溫度和pH
B.游離酶不能回收重復(fù)利用
C.難以控制溫度和pH
D.單位體積中所含酶的量較多
E.傳質(zhì)阻力較低

10.多項(xiàng)選擇題固定床式反應(yīng)器較其他酶反應(yīng)器的一些局限性有：（）

A.難以控制溫度和PH
B.底物和底物會(huì)產(chǎn)生軸向濃度分布
C.清洗和更新部分固定化酶較麻煩
D.操作復(fù)雜，催化反應(yīng)速度快
E.只試用于可溶性底物