A.脫水
B.肝壞死
C.呼吸麻痹和循環(huán)衰竭
D.腎衰竭
E.酸中毒
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A.新鮮魚肉中不含毒素
B.魚死后魚肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽曬也不能破壞
A.輻照
B.低溫儲存
C.常溫儲存
D.脫水與干燥
E.高溫滅菌
A.心
B.胃
C.腎
D.肺
E.脾
A.與胺作用形成亞硝胺
B.使亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白
C.轉(zhuǎn)化為硝酸鹽
D.抑制乙酰膽堿酯酶
E.溶血
A.日曬
B.鹽腌
C.煮沸
D.加堿處理
E.加酸處理
A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.腸道傳染病和寄生蟲病
C.特異體質(zhì)引起的過敏性變態(tài)反應(yīng)
D.食入正常數(shù)量可食狀態(tài)的食品引起的急性胃腸炎
E.長期少量攝人有毒食物引起的慢性中毒
A.血液
B.腎臟
C.生殖器
D.神經(jīng)
E.肝臟
A.山東
B.湖北
C.上海
D.新疆
E.廣西
A.鐮刀菌屬
B.假單胞菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.弧菌屬
E.嗜鹽球菌屬
A.魚肉
B.卵巢
C.眼睛
D.魚皮
E.魚鰓
最新試題
易被副溶血性弧菌污染的食物是()。
易被葡萄球菌污染的食物是()。
亞甲藍是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是()。
下列食物中毒發(fā)病率高但死亡率低的是()。
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對象的菌為()。
可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是()。
赤霉病麥中毒屬于()。
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品()。
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。