A.心
B.胃
C.腎
D.肺
E.脾
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A.與胺作用形成亞硝胺
B.使亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白
C.轉(zhuǎn)化為硝酸鹽
D.抑制乙酰膽堿酯酶
E.溶血
A.日曬
B.鹽腌
C.煮沸
D.加堿處理
E.加酸處理
A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.腸道傳染病和寄生蟲(chóng)病
C.特異體質(zhì)引起的過(guò)敏性變態(tài)反應(yīng)
D.食入正常數(shù)量可食狀態(tài)的食品引起的急性胃腸炎
E.長(zhǎng)期少量攝人有毒食物引起的慢性中毒
A.血液
B.腎臟
C.生殖器
D.神經(jīng)
E.肝臟
A.山東
B.湖北
C.上海
D.新疆
E.廣西
A.鐮刀菌屬
B.假單胞菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.弧菌屬
E.嗜鹽球菌屬
A.魚(yú)肉
B.卵巢
C.眼睛
D.魚(yú)皮
E.魚(yú)鰓
A.通過(guò)改變不良烹調(diào)方式來(lái)預(yù)防
B.高溫烹調(diào)魚(yú)、肉類(lèi)過(guò)程中容易產(chǎn)生
C.有很強(qiáng)的致突變性
D.致癌靶器官為胃
E.可通過(guò)增加蔬菜、水果攝入量來(lái)預(yù)防其危害
A.氮肥
B.鉀肥
C.肥
D.鉬肥
E.有機(jī)肥
A.由鐮刀菌感染麥子所致
B.患者形似醉酒,俗稱(chēng)“醉谷病”
C.毒素對(duì)熱穩(wěn)定,一般的加熱不被破壞
D.用堿處理后不能完全破壞毒素
E.以上都是
最新試題
黃曲霉毒素屬于()。
下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀()。
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為()。
易被副溶血性弧菌污染的食物是()。
毒蘑菇中毒屬于()。
肉毒毒素屬于()。
肉毒毒素中毒的特效解毒劑()。
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類(lèi)、發(fā)酵食品()。
易被椰毒假單胞菌污染的食物是()。