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判斷題在食品生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱，食品生產(chǎn)許可證的有效期為五年。

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1.判斷題食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品如有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)明示執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)可以低于國家、行業(yè)或地方的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

參考答案：錯(cuò)

2.判斷題出廠檢驗(yàn)是企業(yè)為保證其生產(chǎn)加工的食品必須合格所采取的一種企業(yè)行為，是企業(yè)必須履行的一項(xiàng)法定義務(wù)。

參考答案：對

3.判斷題標(biāo)準(zhǔn)化可以提高我國產(chǎn)品在國際市場上的競爭力。

參考答案：對

4.判斷題凡尚無國家標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)不能適應(yīng)產(chǎn)品的，就可以不做產(chǎn)品檢驗(yàn)。

參考答案：錯(cuò)

5.判斷題我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)均為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

參考答案：錯(cuò)

6.判斷題《中華人民共和國食品安全法》共10章154條。

參考答案：對

7.判斷題我國《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》與《中華人民共和國食品安全法》同時(shí)對食品安全進(jìn)行管控。

參考答案：錯(cuò)

8.判斷題在大腸菌群的檢驗(yàn)過程中，固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質(zhì)杯，均質(zhì)時(shí)間符合標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍是1min~2min。

參考答案：對

9.判斷題大腸菌群是一群在36°條件下培養(yǎng)48h能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼厭氧革蘭氏陽性無芽孢桿菌。

參考答案：錯(cuò)

10.判斷題氧化還原滴定法根據(jù)滴定劑種類不同分為三種主要類型：高錳酸鉀法、重鉻酸鉀法和碘量法。

參考答案：對