單項選擇題被稱為動物淀粉的是()

A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖


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1.單項選擇題脂肪在體內(nèi)需要葡萄糖的協(xié)同作用使其徹底氧化分解,當體內(nèi)糖類不足或缺乏時,可引起()

A.酮血癥
B.高脂血癥
C.血漿低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血漿高密度脂蛋白升高

2.單項選擇題大米在淘洗過程中,營養(yǎng)物質損失的主要是水溶性維生素和()。

A.維生素E
B.無機鹽
C.維生素D
D.蛋白質
E.淀粉

3.單項選擇題中國營養(yǎng)學會提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為()

A.20g/d
B.25g/d
C.30g/d
D.35g/d
E.40g/d

4.單項選擇題能促進鈣吸收的因素是()。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠

6.單項選擇題為減少肝、腎負擔,肝、腎疾病患者的膳食應選擇()

A.蛋白質生物價高的食物
B.蛋白質含量高的食物
C.蛋白質生物價低的食物
D.氨基酸評分低的食物
E.谷物蛋白質

7.單項選擇題正常成人,蛋白質占體細胞的比例是()。

A.6%~9%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%

8.單項選擇題維生素C含量比較高的食物是()。

A.豆類食物
B.糧谷
C.禽類
D.魚類
E.蔬菜和水果

9.單項選擇題在血液中,抗壞血酸濃度最高的為()。

A.白細胞和血小板
B.紅細胞
C.白細胞
D.血小板
E.血漿

10.單項選擇題不屬于維生素E生理功能的是()。

A.抗氧化
B.抑制血小板聚集
C.促進蛋白質更新合成
D.延緩衰老
E.降低血糖

最新試題

和食物中毒調查有關的數(shù)學資料有哪些()

題型:多項選擇題

為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()

題型:多項選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒()

題型:單項選擇題

提示:某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()

題型:多項選擇題

提示:調查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為()

題型:單項選擇題

提示:該食品店對處罰依據(jù)的事實表示異議,經(jīng)檢驗,市衛(wèi)生監(jiān)督所認為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質量鑒定書,商店即將香腸運回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達了行政處罰決定書,對商店進行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔經(jīng)濟和刑事責任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是()

題型:多項選擇題

調查時主要應該關注()

題型:多項選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關()

題型:多項選擇題

提示:調查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調查者設計、制定了流行病學調查的標準問卷。若此問卷由被調查者自行填寫,則應重點注意的問題有()

題型:多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

題型:多項選擇題