A.用水洗麥粒
B.延長烹調(diào)時間即可
C.將小麥精碾去除毒素
D.不能再食用
E.病麥一般比重較輕，將其分離出來
F.提高烹調(diào)的溫度即可

A.黃曲霉毒素中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.青霉中毒
D.赤霉病麥中毒
E.棉酚中毒
F.含氰苷類食物中毒

A.病麥要通過碾米機(jī)扎輥碾皮
B.也可以用適當(dāng)量的良好小麥將這些小麥稀釋
C.儲藏期間必須勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
D.已感染赤霉病麥，收獲后應(yīng)及時晾哂
E.及時烘哂、及時風(fēng)揚、保持潔凈和干燥
F.盡快將糧食的含水量降低

A.挑選出來的病麥可以做動物飼料
B.不能食用
C.處理后狀況較好的可以繼續(xù)食用
D.可以將其制作成發(fā)酵食品
E.蒸熟后即可食用
F.嚴(yán)重霉變的小麥棄掉不能食用

A.周圍社區(qū)同類患者發(fā)病情況
B.母親營養(yǎng)狀況
C.家族患病史
D.喂養(yǎng)情況
E.環(huán)境污染
F.既往病史及診療情況

A.OR
B.RR
C.構(gòu)成比
D.P值
E.發(fā)病率
F.均數(shù)

A.貧血
B.鈣缺乏
C.食物中毒
D.鋅缺乏
E.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
F.病毒感染

A.橫斷面人群普查
B.病例對照研究
C.實驗研究
D.輪狀病毒檢查
E.隊列研究
F.發(fā)鋅檢查

A.模型對照組GSH含量與空白對照組相比增高，差異有顯著性；受試樣品組的GSH含量與模型對照組相比降低，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
B.模型對照組MDA含量與空白對照組相比增高，差異有顯著性；受試樣品組的MDA含量與模型對照組相比降低，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
C.模型對照組出現(xiàn)肝細(xì)胞脂肪變性與空白對照組相比，差異有顯著性；受試樣品組的肝細(xì)胞脂肪變性與模型對照組相比減輕，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
D.模型對照組TG含量與空白對照組相比增高，差異有顯著性；受試樣品組的TG含量與模型對照組相比降低，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
E.模型對照組MDA含量與空白對照組相比降低，差異有顯著性；受試樣品組的MDA含量與模型對照組相比增高，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
F.模型對照組TG含量與空白對照組相比降低，差異有顯著性；受試樣品組的TG含量與模型對照組相比增高，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
G.模型對照組GSH含量與空白對照組相比降低，差異有顯著性；受試樣品組的GSH含量與模型對照組相比增高，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性
H.模型對照組出現(xiàn)肝細(xì)胞脂肪變性與空白對照組相比，差異有顯著性；受試樣品組的肝細(xì)胞脂肪變性與模型對照組相比增強(qiáng)，差異有顯著性，判定該指標(biāo)結(jié)果陽性

A.肝組織病理學(xué)檢查
B.丙二醛（MDA）
C.除了動物試驗外，還需做人體試食試驗
D.動物體重
E.還原型谷胱甘肽（GSH）
F.甘油三酯（TG）
G.谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）
H.谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）