單項選擇題最容易被苯并芘污染的食品常見的有哪幾種（）
A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是
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1.單項選擇題1974年印度兩個邦中有200個村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現死亡可能引起的中毒食物是（）
A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類
2.單項選擇題1974年印度兩個邦中有200個村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現死亡印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒（）
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
3.多項選擇題老年人營養(yǎng)需要的特點是（）
A.蛋白質合成能力差
B.對無機鹽需要量減少
C.對脂肪消化能力下降
D.糖耐量低
E.對能量需要減少
4.多項選擇題嬰兒在出生后即有能力消化的糖包括（）
A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.淀粉
E.麥芽糖
5.多項選擇題某學生通常不吃早餐，因此中午吃飯狼吞虎咽，飽餐一頓。長期如此，他可能會患的疾病是（）
A.膽結石
B.胃炎
C.肥胖
D.齲齒
E.貧血
6.多項選擇題高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有（）
A.維生素B1丟失增加
B.能增強機體對于高溫的耐受能力
C.增進食欲
D.提高工作效率
E.防中暑
7.多項選擇題以下富含在蛋黃中的營養(yǎng)素哪些吸收率高（）
A.維生素A
B.維生素D
C.鐵
D.磷
E.鈣
8.多項選擇題孕期需要特別考慮的維生素為（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.B族維生素
9.多項選擇題引起椰毒假單胞菌酵米面中毒的食物主要是（）
A.酵米面
B.糯玉米湯圓粉
C.變質銀耳
D.霉變甘蔗
E.豆類制品
10.多項選擇題毒蕈中毒按臨床表現可分為哪幾型（）
A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血性
D.神經、精神型
E.臟器損害型