名詞解釋遲發(fā)性神經(jīng)毒

你可能感興趣的試題

2.多項(xiàng)選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）

A、食品的水分
B、微生物
C、食品的營(yíng)養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度
E、食品的PH

3.多項(xiàng)選擇題去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）

A、吸附劑去除
B、加堿去毒
C、日光紫外線照射
D、水洗
E、冷藏去毒

4.多項(xiàng)選擇題鐮刀菌毒素包括（）

A、單端孢霉烯族化合物
B、玉米赤霉烯酮
C、丁烯酸內(nèi)酯
D、黃曲霉毒素
E、環(huán)氯素

5.多項(xiàng)選擇題烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。

A、二甲基亞硝胺類
B、苯
C、3，4一苯并芘
D、甲醛
E、甲苯

6.多項(xiàng)選擇題影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有（）

A、金屬本身存在形式
B、人體的抵抗力
C、金屬間相互作用
D、金屬在體內(nèi)的蓄積情況
E、食品組成

7.多項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)豬囊蟲，經(jīng)常采取（）部位進(jìn)行檢驗(yàn)。

A、內(nèi)、外咬肌
B、內(nèi)臟
C、骨髓肌
D、膈肌腳
E、皮膚

8.多項(xiàng)選擇題食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。

A、食品組成
B、水分
C、酸度
D、滲透壓
E、溫度

9.多項(xiàng)選擇題對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來(lái)自（）。

A、水發(fā)海產(chǎn)品
B、糧油制品
C、室內(nèi)裝修材料
D、火腿
E、焙烤食品

10.多項(xiàng)選擇題根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。

A、生物性污染
B、物理性污染
C、放射性污染
D、化學(xué)性污染
E、空氣污染