單項選擇題硒蛋白的生理功能是（）

A.抗氧化作用
B.提高免疫力
C.影響代謝過程
D.解毒作用
E.以上全是


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1.單項選擇題反映體內(nèi)最近期、近期、遠(yuǎn)期功能硒水平的指標(biāo)分別為（）

A.血小板、血漿、紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性
B.血小板硒、血漿硒、紅細(xì)胞硒、發(fā)硒
C.血漿、血小板、紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性
D.血小板硒、紅細(xì)胞硒、血漿硒、發(fā)硒
E.紅細(xì)胞、血漿、血小板谷胱甘肽過氧化物酶活性

2.單項選擇題含銅豐富的食品不包括（）

A.貝類
B.肝臟
C.牛奶
D.堅果
E.干豆類

3.單項選擇題以下說法不正確的是（）

A.硅與黏多糖合成有關(guān)
B.氟的缺乏與過量與飲水氟含量關(guān)系密切
C.砷制品可以用于治療疾病
D.鉛對機(jī)體沒有任何生理功能
E.錳中毒可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常

4.單項選擇題以下敘述正確的是（）

A.Menke病為后天性銅代謝紊亂性疾病
B.Wilson病為先天性銅代謝紊亂性疾病
C.Wilson病補(bǔ)銅有良好療效
D.Menke病應(yīng)限制銅的攝入量
E.以上都不對

5.單項選擇題不是微量元素的是（）

A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.碘
E.硒

6.單項選擇題嬰幼兒缺鋅可導(dǎo)致（）

A.侏儒癥
B.異食癖
C.第二性征發(fā)育障礙
D.認(rèn)知行為改變
E.以上全是

7.單項選擇題鐵缺乏對人體的影響不包括（）

A.貧血
B.抗感染能力下降
C.機(jī)體對鉛的吸收減少
D.對兒童的智力發(fā)育有損害
E.神經(jīng)精神功能紊亂

8.單項選擇題含碘豐富的食品不包括（）

A.海帶
B.海鹽
C.紫菜
D.干貝
E.海參

9.單項選擇題碘參與合成甲狀腺激素，后者的生理功能包括（）

A.促進(jìn)生物氧化，協(xié)調(diào)氧化磷酸化過程，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)化
B.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解
C.促進(jìn)碳水化合物和脂肪代謝
D.調(diào)節(jié)組織中水鹽代謝
E.以上各項全是

10.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

A.植酸鹽
B.多酚類物質(zhì)
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類