單項(xiàng)選擇題對(duì)非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

A.植酸鹽
B.多酚類物質(zhì)
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類


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1.單項(xiàng)選擇題鐵的豐富來源為（）

A.動(dòng)物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖

2.單項(xiàng)選擇題機(jī)體調(diào)節(jié)鐵平衡的機(jī)制包括（）

A.反復(fù)利用紅細(xì)胞分解代謝中的鐵
B.根據(jù)體內(nèi)鐵營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)調(diào)節(jié)腸道鐵的吸收
C.通過鐵蛋白儲(chǔ)存或釋放鐵
D.B+C
E.A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）

A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細(xì)胞脫落
C.主動(dòng)排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落
E.胃腸道黏膜細(xì)胞脫落

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（）

A.血清鐵蛋白濃度下降
B.運(yùn)鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度上升
D.血細(xì)胞比容下降
E.以上全是

5.單項(xiàng)選擇題急性鐵中毒的局部影響為（）

A.胃腸道出血性壞死
B.凝血不良
C.代謝性酸中毒
D.休克
E.血色素沉著癥

6.單項(xiàng)選擇題功能性鐵存在于（）

A.骨髓
B.肌紅蛋白
C.肝臟
D.網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞
E.骨骼

7.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)致鐵攝入過多的原因包括（）

A.每日的膳食中鐵含量過多
B.口服大量鐵劑
C.輸血
D.A+B
E.B+C

8.單項(xiàng)選擇題反映機(jī)體缺鐵的最靈敏的指標(biāo)是（）

A.運(yùn)鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白濃度
C.血紅蛋白濃度
D.血細(xì)胞比容
E.游離原卟啉濃度

9.單項(xiàng)選擇題反映身體各組織的鐵的供應(yīng)情況的指標(biāo)是（）

A.運(yùn)鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白濃度
C.血紅蛋白濃度
D.血細(xì)胞比容
E.游離原卟啉濃度

10.單項(xiàng)選擇題屬于貧鐵食物的是（）

A.大豆
B.干果
C.牛奶
D.蛋黃
E.肝臟