單項選擇題鐵缺乏對人體的影響不包括（）
A.貧血
B.抗感染能力下降
C.機體對鉛的吸收減少
D.對兒童的智力發(fā)育有損害
E.神經精神功能紊亂
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1.單項選擇題含碘豐富的食品不包括（）
A.海帶
B.海鹽
C.紫菜
D.干貝
E.海參
2.單項選擇題碘參與合成甲狀腺激素，后者的生理功能包括（）
A.促進生物氧化，協(xié)調氧化磷酸化過程，調節(jié)能量轉化
B.促進蛋白質合成，調節(jié)蛋白質合成和分解
C.促進碳水化合物和脂肪代謝
D.調節(jié)組織中水鹽代謝
E.以上各項全是
3.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有促進作用的膳食成分是（）
A.植酸鹽
B.多酚類物質
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類
4.單項選擇題鐵的豐富來源為（）
A.動物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖
5.單項選擇題機體調節(jié)鐵平衡的機制包括（）
A.反復利用紅細胞分解代謝中的鐵
B.根據體內鐵營養(yǎng)狀態(tài)調節(jié)腸道鐵的吸收
C.通過鐵蛋白儲存或釋放鐵
D.B+C
E.A+B+C
6.單項選擇題機體內鐵的排泄途徑不包括（）
A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細胞脫落
C.主動排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細胞脫落
E.胃腸道黏膜細胞脫落
7.單項選擇題機體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（）
A.血清鐵蛋白濃度下降
B.運鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度上升
D.血細胞比容下降
E.以上全是
8.單項選擇題急性鐵中毒的局部影響為（）
A.胃腸道出血性壞死
B.凝血不良
C.代謝性酸中毒
D.休克
E.血色素沉著癥
9.單項選擇題功能性鐵存在于（）
A.骨髓
B.肌紅蛋白
C.肝臟
D.網狀內皮細胞
E.骨骼
10.單項選擇題導致鐵攝入過多的原因包括（）
A.每日的膳食中鐵含量過多
B.口服大量鐵劑
C.輸血
D.A+B
E.B+C