A.三原色
B.間色
C.復(fù)色
D.無彩
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A.紅、黃、藍
B.青、黃、紅
C.紅、綠、藍
D.橙、綠、紫
A.傾斜透視
B.平行透視
C.成角透視
D.俯角透視
A.色彩畫
B.速寫
C.雕塑
D.圖案
A.60°時
B.90°時
C.45°時
D.180°時
A.速寫
B.默寫
C.想象
D.臨摹
A.國畫
B.素描
C.水彩
D.油畫
A.象征力
B.觀察力
C.主觀感知力
D.生命力
E.辨別力
A.情緒
B.食欲
C.心理
D.聽力
A.同類色
B.近似色
C.調(diào)合色
D.對比色
A.橙色
B.紅色
C.黃色
D.紫色
最新試題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。