最新試題
()能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
題型:單項選擇題
利用固定化的()與相應的電極結合,可以制成XOD酶電極。
題型:單項選擇題
食物中能使機體產(chǎn)生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原,它們大多為()。
題型:單項選擇題
溶氧速率的調節(jié)方法主要有()。
題型:單項選擇題
氨基酸的三種脫氨基方式()()()。
題型:填空題
果葡糖漿是由()催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型:單項選擇題
蛋白質工程是在()水平上進行蛋白質改造的一種技術科學。
題型:單項選擇題
葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入(),促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
題型:單項選擇題
世界上第一個商品酶制劑是()。
題型:單項選擇題
當固定化酶的底物為大分子化合物時,因受到空間位阻作用的影響,催化活性()。
題型:單項選擇題