名詞解釋物理截留水
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最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?;福褪鞘褂枚嗵穷愱庪x子交換劑()固定化的。
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果葡糖漿是由()催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型:單項選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)可用于焙烤食品()改善其品質(zhì)。
題型:單項選擇題
交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中()最為常用。
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()可與H2O2一起用于食品的殺菌,以除去殘留的H2O2。
題型:單項選擇題
()催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
題型:單項選擇題
()萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。
題型:單項選擇題
利用固定化的()與相應的電極結(jié)合,可以制成XOD酶電極。
題型:單項選擇題
氨基酸的三種脫氨基方式()()()。
題型:填空題
()是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
題型:單項選擇題