名詞解釋脂類
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5.名詞解釋一級結(jié)構(gòu)
6.名詞解釋疏水相互作用
7.名詞解釋“兩狀態(tài)轉(zhuǎn)變”模型
8.名詞解釋構(gòu)象適應(yīng)性
9.名詞解釋功能性質(zhì)
10.名詞解釋乳化能力(EC)
最新試題
當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時,因受到空間位阻作用的影響,催化活性()。
題型:單項選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)可用于焙烤食品()改善其品質(zhì)。
題型:單項選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力,可利用測定()而定量檢測。
題型:單項選擇題
()已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析,可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
題型:單項選擇題
最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?;?,就是使用多糖類陰離子交換劑()固定化的。
題型:單項選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說,()是一種理想的脫氧劑。
題型:單項選擇題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種,可在()區(qū)域采集菌種。
題型:單項選擇題
人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲,嘌呤分解的最終產(chǎn)物是()。
題型:填空題
1969年,()開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
題型:單項選擇題
果葡糖漿是由()催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型:單項選擇題