判斷題液體石蠟不能用做食品機械的潤滑劑。
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1.判斷題液體石蠟可以用做面包的脫膜劑。
2.判斷題硅藻土不能用做啤酒助濾劑。
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5.多項選擇題以做豆腐凝固劑的添加劑有（）
A.氯化鈣；
B.碳酸鈉；
C.硫酸鈣；
D.磷酸二氫鈉
6.判斷題氫氧化鈣具有使蔬菜保持綠色的作用。
7.判斷題氫氧化鈣具有保持水果和蔬菜脆性的作用。
