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判斷題氫氧化鈣具有保持水果和蔬菜脆性的作用。

1.問答題最大無作用量（MNL）是通過什么試驗(yàn)得到的？

2.問答題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，試問山梨酸是否有毒？

因?yàn)樯嚼嫠岬陌霐?shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，處于500l～15000，是相對(duì)無毒的。

3.問答題 以下是幾種物質(zhì)的半數(shù)致死劑量（LD₅₀）

試比較它們的毒性大小。

敵敵畏＞醋酸＞丁基羥基茴香醚＞食鹽＞山梨酸

4.問答題 以下是A、B兩種化學(xué)物質(zhì)的死亡率–劑量關(guān)系曲線

試比較A、、B、兩種化學(xué)物質(zhì)的半數(shù)致死劑量和毒性的大小。

半數(shù)致死劑量：LD₅₀（化合物A）＜LD₅₀（化合物B
毒性：化合物A＞化合物B

5.判斷題毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)是制訂食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。

6.單項(xiàng)選擇題某種物質(zhì)的LD₅₀數(shù)值越大，那么該物質(zhì)的毒性（）

A.就越大；
B.就越?。?br /> C.不變；
D.難確定；

7.單項(xiàng)選擇題最大無作用量（MNL）的單位為（）

A.μg/kg
B.mg/kg
C.g/kg
D.mg/g

8.單項(xiàng)選擇題人體每日允許攝人量的單位是（）。

A.g／kg（體重）；
B.mg／kg（體重）；

9.單項(xiàng)選擇題半數(shù)致死劑量LD₅₀是通過什么試驗(yàn)得到的。（）

A.亞急性毒性試驗(yàn)；
B.慢性毒性試驗(yàn)；
C.蓄積毒性試驗(yàn)；
D.急性毒性試驗(yàn)

10.單項(xiàng)選擇題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，所以山梨酸（）。

A.劇毒；
B.實(shí)際無毒；
C.低毒；
D.中毒