單項選擇題味精的化學(xué)名稱是()
A.谷氨酸鉀
B.谷氨酸鈉
C.鳥氨酸二鈉
D.谷氨酸鈣
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1.單項選擇題()是衡量色素品質(zhì)的重要指標。
A.堅牢度
B.染著性
C.溶解性
D.耐酸性
2.單項選擇題()具有難消化性、低熱量和抗齲齒性。
A.低聚果糖
B.阿斯巴甜
C.山梨糖醇
D.甜蜜素
5.問答題香精怎樣配制的?
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