糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。