單項選擇題鰣魚每百克肉含蛋白質()克。
A.14.9
B.15.9
C.16.9
D.17.9
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1.單項選擇題富春江鰣魚每百毫克脂肪()
A.15克
B.16克
C.17克
D.18克
2.單項選擇題鰣魚最好的烹調方法是()
A.清蒸
B.紅燒
C.燉湯
D.烤制
3.單項選擇題富春江鰣魚以()者為上品。
A.唇有墨點
B.唇有朱點
C.唇有花紋
D.唇無花紋
4.單項選擇題下列哪個與霉菌組成結構不符()
A.無根
B.無莖
C.無葉
D.有莖
5.單項選擇題()捕撈的鰣魚質量最好。
A.清明節(jié)前后
B.端午節(jié)前后
C.中秋節(jié)前后
D.元宵節(jié)前后
6.單項選擇題每年春夏之交,端午節(jié)前后,鰣魚從海洋進入()
A.長江
B.珠江
C.錢塘江
7.單項選擇題鰣魚以()所產最為名貴。
A.長江
B.珠江
C.錢塘江
D.富春江
8.單項選擇題“魚中之王”為()
A.舟山大黃魚
B.舟山帶魚
C.附近春江鰣魚
D.紹興鱖魚
9.單項選擇題()前后,大黃魚集中產卵發(fā)出叫聲。
A.立春
B.立秋
C.立夏
D.大寒
10.單項選擇題奉化大白鵝主要產自奉化、象山等地,是()著名特產。
A.嘉興
B.杭州
C.寧波
D.紹興
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