單項(xiàng)選擇題高膽固醇血癥主要是（）。

A.CM 高
B.LDL 高
C.VLDL 高
D.TG 高


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3.多項(xiàng)選擇題不能轉(zhuǎn)化為糖的氨基酸是（）。

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.丙氨酸
D.谷氨酸
E.絲氨酸

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于半完全蛋白質(zhì)的敘述正確的是（）。

A.所含必需氨基酸種類齊全
B.所含必需氨基酸數(shù)量充足
C.所含必需氨基酸比例不適當(dāng)
D.可以維持生命
E.所含必需氨基酸種類不齊全

5.單項(xiàng)選擇題紫黑米含有（）可提高貧血?jiǎng)游锏难t蛋白的含量，對(duì)治療和預(yù)防貧血有作用。

A.血紅素
B.血紅素鐵
C.非血紅素鐵
D.含鐵血黃素

6.單項(xiàng)選擇題維生素B1攝入不足，在（）內(nèi)尚難觀察到癥狀。

A.1～2周
B.2～3周
C.3～5年
D.2～3年

7.單項(xiàng)選擇題經(jīng)過量的輻射線照射，可形成少量的有毒化合物的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E

9.單項(xiàng)選擇題在十二指腸，淀粉、糊精水解成（）。

A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.半乳糖