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A.負(fù)責(zé)分管病區(qū)的配膳工作
B.負(fù)責(zé)分管病區(qū)的點(diǎn)菜和飲食通知單的接收工作
C.正確無(wú)誤地分發(fā)各餐飲食,做好開飯工作
D.負(fù)責(zé)食品的鑒定、檢查、督促和指導(dǎo)各類飲食的制備分發(fā)
E.進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)、宣教和咨詢等工作
A.食物品種的選擇和變換,如葷菜素菜的合理搭配
B.食物的軟硬適中,溫度適宜
C.色香味形能引起兒童的興趣,以促進(jìn)食欲,并與其消化能力相適應(yīng)
D.培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣,如不挑食,定時(shí)、定量進(jìn)食,不亂吃零食
E.必要時(shí)可于上午第二節(jié)課后增加一次課間餐
A.維生素E
B.銅
C.維生素D
D.維生素A
E.鐵
A.隨著年齡的增長(zhǎng),基礎(chǔ)代謝率逐漸降低
B.老年人骨骼密度逐漸下降,易于發(fā)生骨折,男性比女性明顯
C.腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞從30歲開始每10年下降10%
D.老年人膽囊肌層肥厚,易發(fā)生膽囊炎
A.11-順式視黃醛
B.11-順式視黃酸
C.11-順式視黃醇
D.全-反視黃醛
A.體重減輕
B.體重增加
C.體重不變
D.處于能量的正平衡狀態(tài)
A.白蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.色蛋白
A.1939
B.1981
C.1989
D.1997
最新試題
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致()。
硒缺乏是發(fā)生()的重要原因。
當(dāng)()時(shí),鐵吸收率增高。
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算,參照膳食寶塔確定重量即可。
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況,且反映兒童較長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況,短期膳食對(duì)兒童身高的影響不大。
每100克魚類中含鉀()mg。
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對(duì)食品名稱的規(guī)定,說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
以下尿液種類中不受飲食影響的是()。
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鈣密度為()。
關(guān)于中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐制定原則不正確的是()。