A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.免役物質(zhì)
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A.營(yíng)養(yǎng)素平衡研究
B.與攝入量有關(guān)的組織分子功能適宜性的生化檢測(cè)
C.通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)推斷
D.與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量有關(guān)的人群營(yíng)養(yǎng)狀況的流行病學(xué)觀察
E.完全母乳喂養(yǎng)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
A.減少能量,控制蛋白質(zhì)的數(shù)量,以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主
B.減少能量,控制脂肪攝入量,以占總熱能的20%~25%為宜
C.老年人易發(fā)生負(fù)鈣平衡,應(yīng)多攝入鈣,可為1200mg/日
D.增加蛋白質(zhì)、維生素?cái)z入量,減少膽固醇攝入量
E.維生素和礦物質(zhì)充足而平衡
A.主要通過(guò)評(píng)價(jià)人體必需脂肪酸是營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行
B.通常通過(guò)檢測(cè)血液中二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值作為評(píng)價(jià)指標(biāo)
C.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.2,可認(rèn)為必需脂肪酸不足
D.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值< 5,可認(rèn)為必需脂肪酸不足
E.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.4,可認(rèn)為必需脂肪酸缺乏
A.是建立在生物化學(xué)和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上的
B.研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)的目的是為了增進(jìn)人體健康,增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防疾病
C.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)是自19世紀(jì)末葉,從歐洲崛起的
D.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)已從預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏轉(zhuǎn)向如何預(yù)防慢性疾病
E.營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究營(yíng)養(yǎng)與人體健康的一門學(xué)科
最新試題
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K,需要完全從食物中攝取。
重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化(水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等)。
硒缺乏是發(fā)生()的重要原因。
女性中等皮質(zhì)厚度值為()。
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算,參照膳食寶塔確定重量即可。
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鈣密度為()。
以下尿液種類中不受飲食影響的是()。
膳食纖維可以從生理學(xué)角度和()進(jìn)行定義。
下列關(guān)于醬油和醬說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和其它自然科學(xué)不一樣,是一門近代才有的科學(xué)。