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判斷題根據(jù)GB18187—2000，測(cè)定釀造食醋中可溶性總固形物含量時(shí)，樣品干燥溫度為（103±2）℃。

1.判斷題根據(jù)GB/T12729.7—2008，檢驗(yàn)香辛料和調(diào)味品中酸不溶性灰分時(shí)，灼燒至恒重，恒重的標(biāo)準(zhǔn)是連續(xù)兩次稱量差小于2mg為止。

2.判斷題根據(jù)GB/T13025.2—2008，檢驗(yàn)食鹽白度時(shí)，對(duì)于日曬鹽，平行測(cè)定三次，極差不大于2.0。

3.判斷題食用鹽的小包裝上不是必須貼加碘鹽標(biāo)志。

4.判斷題在醬油產(chǎn)品的包裝標(biāo)識(shí)上必須醒目標(biāo)出是“釀造醬油”還是“配制醬油”，以及“直接佐餐食用”或“用于烹調(diào)”。

5.判斷題固體、半固體樣品凈含量的判定一般采用稱量法。

6.判斷題液體樣品凈含量的判定一般采用容量法。

7.判斷題食鹽中水不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)標(biāo)準(zhǔn)為精制鹽優(yōu)級(jí)不大于0.2%。

8.判斷題不同的食鹽生產(chǎn)方法和等級(jí)采用不同的分樣篩，精制鹽標(biāo)準(zhǔn)顆粒大小為0.15～0.85mm。

9.判斷題精制鹽的粒度質(zhì)量分?jǐn)?shù)不小于70%。

10.判斷題食鹽的粒度是指用分樣篩篩分樣品時(shí)，通過(guò)分篩樣的樣品質(zhì)量占原樣品質(zhì)量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。